Kayseri yağlaması doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Yanında sunulabilecekler, yemeğin ağırlığını dengeleyecek ve farklı lezzetler katacak seçenekler olabilir. İşte Kayseri yağlaması menüsünü zenginleştirebilecek bazı öneriler:
Ayran: Yağlamanın yanında en klasik ve ferahlatıcı eşlikçilerden biridir. Yoğurtlu ve tuzlu ayran, yağlamanın lezzetini dengeler.
Salata: Hafif bir yeşillik salatası (https://www.nedemek.page/kavramlar/yeşillik%20salatası) veya gavurdağı salatası (https://www.nedemek.page/kavramlar/gavurdağı%20salatası), yemeğin yanında ferahlatıcı bir kontrast oluşturur.
Turşu: Acı veya tatlı turşular (https://www.nedemek.page/kavramlar/turşu), yağlamanın zengin tadına keskin bir lezzet katar. Özellikle lahana turşusu veya karışık turşu tercih edilebilir.
Çorba: Menüye bir çorba eklemek isterseniz, mercimek çorbası (https://www.nedemek.page/kavramlar/mercimek%20çorbası) veya yoğurtlu çorba (https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurtlu%20çorba) gibi hafif seçenekler uygun olabilir.
Cacık: Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak cacık (https://www.nedemek.page/kavramlar/cacık), yağlamanın yoğunluğunu azaltır ve ferah bir tat bırakır.
Şalgam Suyu: Acı veya tatlı şalgam suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/şalgam%20suyu), yöresel bir lezzet olarak yağlamanın yanında farklı bir deneyim sunar.
Tatlı: Yemek sonrası için hafif bir tatlı düşünüyorsanız, güllaç (https://www.nedemek.page/kavramlar/güllaç) veya sütlaç (https://www.nedemek.page/kavramlar/sütlaç) gibi sütlü tatlılar tercih edilebilir. Yağlamanın ardından ağır tatlılar tercih edilmemesi daha iyi olur.